Stefano Faita a grandi derrière le comptoir de la Quincaillerie Dante, commerce familial situé dans le quartier Petite-Italie, à Montréal. Élevé à regarder sa mère Elena cuisiner pâtes, sauces tomate et autres spécialités italiennes, il a très vite cessé d’être spectateur et s’est découvert une véritable passion pour la cuisine.
En 2013, Stefano ajoute sa touche au monde de la restauration en ouvrant le restaurant Impasto, grand frère de la pizzeria Gema, du casse-croûte Chez Tousignant et de la pizzeria Vesta, qui verront le jour par la suite. En 2017, il lance, sous la marque STEFANO FAITA, un éventail de produits vendus en épicerie – sauces pour pâtes, pizzas, pâtes alimentaires, saucisses, soupes, charcuteries, tartinade noisette-cacao, café, huile d’olive, vinaigres et plus encore, ainsi que la toute première gamme de vins biologiques en épicerie - qui ont vite conquis le cœur (et le ventre) des consommateurs.
En plus d’être l’auteur de 3 livres de recettes, Stefano a déjà été chroniqueur culinaire au Journal de Montréal et pour le magazine Véro. Avec sa personnalité flamboyante et attachante, il a aussi su se tailler une place dans le milieu télévisuel canadien, aussi bien en français qu’en anglais. On l’a vu à Radio-Canada, comme chef en résidence à l’émission Kampaï et ensuite à Casa dans sa propre émission culinaire Al Dante. De 2011 à 2014, Stefano a animé en anglais l’émission In The Kitchen, présentée à CBC, puis s’est lancé dans l’aventure d’Arrive en campagne, diffusée à TVA, pour cinq saisons. À partir de 2020, il a ensuite animé Station Potluck, un rendez-vous gourmand qui nous fait découvrir l’univers culinaire de ses invités, sur les ondes de Zeste. En 2023, la série documentaire Stefano, diffusée sur la plateforme Vrai, nous permet de le suivre dans son quotidien, personnel et professionnel, et de retrouver son côté authentique et sans compromis.
Dès l’hiver 2024, nous pouvons voir Stefano agir à titre de juge dans l’adaptation québécoise de la très attendue émission internationale Masterchef, diffusée sur les ondes de TVA.